Unsere Weinberge erstrecken sich über etwa 32 Hektar Land, wobei 18 Hektar davon dem Nebbiolo gewidmet sind.
Das von uns befolgte landwirtschaftliche Konzept besteht aus einem integrierten Anbau, der von den Franzosen als „sinnvoller Weinanbau“ bezeichnet wird. Anbautechniken und –maßnahmen, die darauf ausgerichtet sind, eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft umzusetzen, indem man gänzlich auf chemische Unkrautvernichtungsmittel verzichtet, und dort, wo es möglich ist, biologische Schutzmethoden verwendet, wie zum Beispiel das Verwirrsystem mit Hilfe von Pheromenen zur Bekämpfung der schädlichen Traubenwickler. All dies geschieht, um unser Land zu schützen und um das Beste, was der Weinberg bieten kann, in den Keller zu bringen.

Unsere mit Nebbiolo bebauten Einzellagen befinden sich in drei Gemeinden der Langhe:

RIVE a Santa Maria di La Morra
Es handelt sich um jene Einzellage, in der sich auch der Specola-Turm befindet, der einst von dem Cavaliere Parà errichtet wurde und heute das Symbol unseres Kellers darstellt. Der Weinberg erstreckt sich von Santa Maria di La Morra bis hin zum Ortsteil Muratori und bildet ein natürliches Amphitheater mit einer optimalen Süd-Ost-Ausrichtung und einer durchschnittlichen Höhenlage von etwa 250 m ü.d.M.

ROCCHE DEI RIVERA a Castiglione Falletto, in der geografisch definierten Region Scarrone di Castiglione Falletto
Dieser Weinberg wurde nach Arnaldo Rivera benannt, einem langjährigen Bürgermeister von Castiglione Falletto: Es handelt sich um eine der besten Lagen in der Gemeinde, mit Ausrichtung nach Süd-Ost und einer durchschnittlichen Höhe von etwa 300 m ü.d.M.

VIGNA RIONDA in Serralunga d’Alba
Bei den Einheimischen gilt die Vigna Rionda (auch Vigna Riunda genannt) allgemein als eine der bedeutendsten Einzellagen von Serralunga, wo die Prägung des Terroirs unverwechselbar in den Weinen zum Ausdruck kommt, ihnen eine lange Lebensdauer beschert und den Weinberg selbst von allen anderen der Gemeinde unterscheidet. Die Ausrichtung geht nach Süden und die Höhenlage beträgt etwa 350 m ü.d.M.

BARBARESCO
Unser Barbaresco entsteht aus dem Nebbiolo, der in den Weinbergen von Treiso mit Süd-Ost-Ausrichtung und in einer Höhe von etwa 350 m ü.d.M. angebaut wird.

Die anderen Rebsorten, Dolcetto, Barbera und Freisa, gedeihen zum größten Teil in den Gemeindegebieten La Morra und Serralunga d’Alba. Der Moscato d’Asti hingegen stammt aus Weinbergen innerhalb des Landguts Fiori im Gemeindegebiet von Trezzo Tinella.